黴菌毒素會導致下一波疫情嗎?

世界衛生組織 (WHO) 宣布“全球暖化”是 21 世紀人類面臨的最嚴峻挑戰,這對動物和人類健康造成嚴重影響,引發全球恐慌。

預測的變化包括更多的極端天氣事件,因為一些國家(例如中東)的溫度逐漸升高、乾燥和降雨減少,以及世界其他地區(例如東南亞)的降雨、龍捲風和颶風更加頻繁。 由於極地冰層融化導致海水水位升高,將導致河流三角洲和沿海城市消失。 所有這些因素都會減少全球農業。 由於人類及其家養動物(甚至野生動物)從乾旱地區跨境遷徙到其他合適的地理區域,氣候變化還將引發社會經濟和人口變化。

 

昆蟲和產生黴菌毒素的真菌的入侵

與此同時,全球氣溫升高將使昆蟲、囓齒動物和產真菌毒素真菌侵入並出現在它們以前不存在的新地方。 它們的出現可能由於生態系統的擾亂、農作物的破壞或引入感染人類、動物和植物的蟲媒疾病而造成直接和間接損失。

 

在新地區檢測到黴菌毒素

此外,昆蟲和囓齒動物使農作物更容易受到真菌感染,從而增加黴菌毒素的污染。 例如,產生黃麴毒素的真菌通常棲息在熱帶/亞熱帶地區。 在歐洲,這些毒素的檢測通常僅限於進口食品。 然而,自 2003 年(意大利)和 2015 年(法國)以來,首次在歐洲當地農作物中檢測到黃麴毒素。

 

全球通貨膨脹——糧食價格

另一方面,其他因素包括全球通脹(由於 Covid 19)、運輸成本增加(石油/能源價格上漲)和全球糧食供應短缺(烏克蘭戰爭,因為俄羅斯和烏克蘭是主要糧食生產國)導致 糧食價格創歷史新高。

 

擷取自: https://www.allaboutfeed.net/all-about/mycotoxins/could-mycotoxins-be-responsible-for-the-next-pandemic/

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