世界衛生組織 (WHO) 宣布“全球暖化”是 21 世紀人類面臨的最嚴峻挑戰，這對動物和人類健康造成嚴重影響，引發全球恐慌。
預測的變化包括更多的極端天氣事件，因為一些國家（例如中東）的溫度逐漸升高、乾燥和降雨減少，以及世界其他地區（例如東南亞）的降雨、龍捲風和颶風更加頻繁。 由於極地冰層融化導致海水水位升高，將導致河流三角洲和沿海城市消失。 所有這些因素都會減少全球農業。 由於人類及其家養動物（甚至野生動物）從乾旱地區跨境遷徙到其他合適的地理區域，氣候變化還將引發社會經濟和人口變化。
昆蟲和產生黴菌毒素的真菌的入侵
與此同時，全球氣溫升高將使昆蟲、囓齒動物和產真菌毒素真菌侵入並出現在它們以前不存在的新地方。 它們的出現可能由於生態系統的擾亂、農作物的破壞或引入感染人類、動物和植物的蟲媒疾病而造成直接和間接損失。
在新地區檢測到黴菌毒素
此外，昆蟲和囓齒動物使農作物更容易受到真菌感染，從而增加黴菌毒素的污染。 例如，產生黃麴毒素的真菌通常棲息在熱帶/亞熱帶地區。 在歐洲，這些毒素的檢測通常僅限於進口食品。 然而，自 2003 年（意大利）和 2015 年（法國）以來，首次在歐洲當地農作物中檢測到黃麴毒素。
全球通貨膨脹——糧食價格
另一方面，其他因素包括全球通脹（由於 Covid 19）、運輸成本增加（石油/能源價格上漲）和全球糧食供應短缺（烏克蘭戰爭，因為俄羅斯和烏克蘭是主要糧食生產國）導致 糧食價格創歷史新高。
擷取自: https://www.allaboutfeed.net/all-about/mycotoxins/could-mycotoxins-be-responsible-for-the-next-pandemic/